Wenn Enthusiasmus auf Kompetenz trifft
Jahrelang haben die beiden Freunde und Geschäftspartner der Vinhos Mil Lda die Entwicklung der Rotweine aus dem portugiesischem Alentejo beobachtet.
Schließlich reifte der Entschluss, mit der Produktion eines eigenen limitierten Boutigue Weines das Potential dieses traditionsreichen Weinbaugebietes durch konsequente Traubenselektion und optimierte Verarbeitung noch eine Stufe weiter zu entwickeln.
Bei der Suche nach geeigneten Partnern fanden sie den Weg zum Winzer Luis Ribeiro, und sein optimal gelegenes Weingut. Er erklärte sich bereit, die ins Auge gefassten Rebsorten entsprechend der Selektionskriterien zu liefern.
Dritter im Bunde wurde der durch die Herstellung prämierter Spitzenweine bekannte Oenologe Paulo Amaral. Überzeugt vom Potenzial der verwendeten Reben legte er die Bedingungen für die Verarbeitung und den Ausbau fest, die schließlich die Komplexität und das Aromenspiel des Weines ausmachen sollte.
Handgelesen und optimal verarbeitet
Heimat der Trauben ist das südwestliche Alentejo. Die ca. 20 km vom Atlantik entfernte, leicht hügelige Landschaft mit ihren Bodenverhältnissen eignet sich gut für den Weinbau. Klimatisch ist das Gebiet interessant, weil es sich an der Schnittstelle zwischen kühlem atlantischem Klima und dem heißen inneren Alentejo befindet.
Besonders in den Wochen vor der Lese fördern die vom Atlantik beeinflussten kühlen Nächte die Qualität der Trauben.
Anima de Fornalhas® – das Ergebnis rechtfertigt den Namen.
Händler:
Il-Vigneto Weinhandel & Weinversand
Hohereuth 5b
95448 Bayreuth
+49 921 5085594
www.il-vigneto.com
Luis Ribeiro bearbeitet die 15 ha große Fläche mit Hingabe und viel Sachverstand. Eingesäumt von Korkeichen fördert die Alleinlage des Weingutes schädlingsfreie Kulturen und macht den Einsatz von chemischen Mitteln praktisch nicht notwendig. Die Qualität der verwendeten Sorten Alicante Bouschet, Touriga National, Cabarnet Sauvignon und Syrah wird von ihm ständig überwacht bis die Trauben schließlich per Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen werden.
Bereits einige Wochen vor der Lese werden die Trauben mehrmals von Paulo inspiziert, um den optimalen Zeitpunkt der Ernte festzulegen. In diesem Zeitraum entsteht auch der genaue Verarbeitungsplan bis zur Reifung des Weines in Eichenfässern. Zur Verwendung kommen Fässer unterschiedlicher französischer Eichensorten, um dem Wein seine charakteristischen Frucht- und dunklen Schokoladenaromen und seine ausgewogenen Tannine zu geben.